Originaire d’Asie, le poisson rouge, de son nom scientifique Carassius auratus, est sans aucun doute le poisson domestique le plus connu et le plus populaire dans le monde. Malheureusement, ce type de ...

Lorsque vous achetez du poisson, surtout en supermarché, vous devez vous assurer de le choisir bien frais. En effet, en plus de compromettre la saveur de vos plats, en consommer pas frais peut vous ...

Le 25 février, une foire sur les poissons rouges a été lancée au parc du lac Xihu, à Fuzhou, dans la province du Fujian (sud-est). Plus de 60 poissons rouges de 35 variétés rares et spéciales ont été ...

Pour profiter pleinement du poisson au printemps, il y a certains aspects à connaître. Sonia Bichet, Meilleure Ouvrière de France en poissonnerie, nous en dit plus. Comme les fruits et légumes, les ...